Белорусские диетологи советуют белорусам есть побольше пресноводной рыбы, а не заменять ее говядиной и курятиной.
Пресноводная рыба намного полезнее другого мяса. Об этом поведала Марина Попова, внештатный диетолог белорусского Министерства здравоохранения, главный врач «Комбината питания «Витамин», журналистам.
По словам Марины Поповой, каждый человек в среднем должен съедать не меньше 100 граммов рыбы в сутки. Мясо пресноводной рыбы содержит 15-20% белка. Например, по этому показателю сазан превзошел говядину, судак курятину. 100 грамм вареной пресноводной рыбы содержит белка больше чем в одном курином яйце или обычном стакане молока. А вот калорийность пресноводной рыбы составляет до 200 ккал на 100 грамм, и это немного ниже, чем у мяса. Озерная, прудовая и речная рыба – очень ценный источник минеральных веществ и витаминов.
Живая рыба имеет наибольшую ценность. Ее просто необходимо есть не меньше двух раз в неделю. Учеными доказано, что у человека, имеющего повышенное артериальное давление и который ест в течение двух недель толстолобика, постепенно понижается давление и доходит до медицинской нормы. Это тоже указала главный внештатный диетолог республики.
Также она указала, что средний белорус употребляет за год 18 кг рыбы, в то время как в царской России эта цифра составляла 37 кг.
Сегодня в пресноводных бассейнах Беларуси обитает около 25-30 видов пресноводных рыб. В рыбсовхозах выращивается 80% всей пресноводной рыбы. Но можно ловить рыбу и самостоятельно, используя эхолот летний (это для рыбалки).Сегодня в республике успешно работают 18 государственных рыбсовхозов, где выращивают 16 тысяч готовой продукции и больше 4 тысяч мальков в год. Кроме рыбоводства в Беларуси активно развивается рыболовная деятельность в рыболовных угодьях.
Новые комментарии