Что приготовить на Новый год?

О том, что надеть на предстоящий праздник, мы уже вам рассказали. Теперь же поговорим о том, что лучше приготовить на новогодний стол.

Учитывая, что это год кролика, жарить, тушить или варить его ни в коем случае не рекомендуется. На праздничном столе обязательно должны находиться яблоки и апельсины, блюда с морковью, да и в целом — побольше овощей и фруктов. От мяса лучше вообще отказаться. Учитывая особенности славянского менталитета, понимаем, что для многих эта задача невыполнима — так что постарайтесь просто не делать из мясных блюд культа. Можно, к примеру, сделать акцент на курином мясе. А ещё отличным вариантом могут стать блюда из рыбы — год же у нас не только кролика, но и кота, а уж эти-то товарищи рыбку просто обожают. Так что, фаршированная щука, заливное с судаком или банальная «селёдка под шубой» станут беспроигрышным вариантом.

Итак, пора перейти к конкретным рецептам, которые смогут помочь вам украсить новогодний стол.

Салат «Кролик»

• Крабовые палочки – 200гр;
• Яйца – 7 штук;
• Вареный рис – 100 гр;
• Свежий огурец – 1 штука;
• Майонез – 100 г;
• Горсть кедровых орешков – 20 г;
• Соль, перец по вкусу.

К уже сваренному рису добавляем немного кедровых орешков. Мелко нарезаем крабовые палочки и яйца. Смешиваем крабовые палочки, яйца, отварной рис, солим и заправляем майонезом. Делаем из этой смеси зайца — сверху посыпаем яичными белками или рисом. Глаза и нос можно сделать с помощью маслин и помидор.

Горячий салат из пасты с королевскими креветками.

• Макароны — 100 грамм
• Креветки — 3-5 штук на порцию

Паста отваривается, потом смешивается с готовыми креветками, поливается соусом из оливкового масла и лимонного сока в пропорциях один к одному. Специи и зелень добавляются в зависимости от личных предпочтений. Украсить салат можно оливками.

Десерт «Яблоки в карамели»

Берётся три крупных яблока. Сердцевина удаляется, отдельно в небольшой емкости, перемешивается молотая корица со столовой ложкой сахара. Такая смесь засыпается в середину каждого очищенного яблока. Потом срезом вверх их необходимо выложить в форму, в которую влить небольшое количество воды и выдержать пять минут в духовке.